黃瓜中含有維生素C分解酶，容易破壞花菜中的維生素C，但花菜是白色的，黃瓜是綠色的。兩道菜的搭配，為外觀增色不少。最好分開炒，然後混合裝盤。
2.菜花不能和豬肝壹起吃。
菜花纖維中的醛糖酸基團容易與豬肝中的鐵、鋅等微量元素發生反應，所以兩者壹起食用，人體對這些元素的吸收會大大降低。豬肝中的銅和鐵也會將菜花中的維生素C氧化成脫氫抗壞血酸，失去原有的功效。
擴展數據:
花椰菜的功效與作用
1，提高人體免疫力。菜花含有豐富的維生素C，不僅有利於人體生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟排毒，增強人體體質，增加抗病能力，提高人體免疫功能。
2、防癌抗癌。花椰菜含有微量元素，可以抗氧化和抗癌。長期食用可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率。
3.疏通血管。菜花含有豐富的黃酮類物質，不僅可以防止感染，還可以防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，從而降低心臟病和中風的風險。
4.活血化瘀。菜花含有豐富的維生素K，可以活血化瘀。
5、肝臟排毒。菜花含有豐富的維生素C，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，預防感冒和壞血病。
6、淡化斑點。菜花中含有雙硫腙，可以減少形成黑色素的酶，防止皮膚色素斑的形成，達到美白的效果。
參考資料:
百度百科-花椰菜
參考資料:
人民網-菜花防癌排毒？兩招教妳選菜花。