其次，泡椒鳳爪屬於辛辣食物，會影響胎兒的正常發育和出生後的健康。
最後，市面上賣的泡椒鳳爪含有壹定的防腐劑，甚至是強氧化漂白物質。長期過量食用會降低肺功能和組織損傷。
泡椒鳳爪的制作方法如下:
酸洗工具:玻璃泡沫
具體步驟:指甲上的雞爪洗開。首先，在沸水中。換上水，放上蔥、姜、黃酒、花椒、八角和適量鹽，放入雞爪，煮15-20分鐘。15分鐘，我喜歡20分鐘的綿軟口感。
準備壹個足夠大的冰箱，把液體全部放進壹瓶泡椒裏，這是壹點點，放點泡椒，多放點，放1/5左右。加水至半水，加入雞內金、糖、鹽和料酒調味。火焰，根據個人喜好，有肥料，但壹定要鹹，否則不優雅。放點辣椒八角，幾根厚姜，有助於催。
雞爪下鍋後，很涼，可能是油水。然後放入良好的酸性鹽水中，可以用果汁浸泡。蓋上蓋子，放入冰箱。過了兩天，我把它拿出來挑雞爪，然後我拿辣椒。
首先，壹些不法商販在泡椒鳳爪中添加亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是腌制品的“常客”，所以價格便宜，鹽量充足，所以很多人為了節約成本，會在腌制品中添加這類物質。但亞硝酸鹽對人體有害，最大的危害是致癌，所以盡量少吃泡椒、鳳爪等腌制食品。
其次，市面上賣的泡椒鳳爪壹般都是白色的，很漂亮。其實這是用“雙氧水”等漂白劑漂白的結果。強氧漂白劑對人體有害，會損害我們的肺功能和腎功能，所以我們最好遠離那些看起來很“完美”的雞爪。
另外，市面上賣的泡椒鳳爪都含有防腐劑，這樣可以保證長期存放不變質，但是如果經常食用會對身體有害。？