楊梅酒可以用清酒釀造嗎？楊梅酒可以用清酒釀造。
除了中國白酒，選擇日本和韓國的清酒，或者白蘭地、杜松子酒、朗姆酒、威士忌來泡楊梅酒。
制作楊梅酒最好用純糧釀造的白酒，香味45度以上。如果不喜歡高檔白酒，也可以選擇度數稍低的白酒，但最好不要低於35度。不要選擇濃香型或醬香型白酒，因為香味太濃的白酒會掩蓋楊梅的香氣。
如何用清酒釀造楊梅酒？:二鍋頭1瓶(清洗用)，鮮楊梅1000g，清酒1000ml(泡酒用)，冰糖400g。
步驟:？
1.用二鍋頭洗楊梅。
2.在玻璃密封瓶中放壹些冰糖，然後放壹層楊梅，再放冰糖，再放楊梅。壹層壹層的鋪。
3.將清酒倒入罐中，儲存在陰涼的地方。
小貼士:
不要用過熟的楊梅，要選手感結實的。？
冰糖的量可以增加或減少，但也因為清酒度數低，糖的量不能太少。
楊梅酒1適合什麽人喝？消化不良的人楊梅酒含有維生素C和多種有機酸。酸性物質進入人體後，可增加胃的酸度，加速食物的消化，適合消化功能差的人食用。
2、腸胃不好的人楊梅酒口感酸甜，有生津開胃的作用，還能很好的調理腸胃，適合胃口不好的人。
3、減肥的人楊梅酒中的果酸能有效阻止體內糖分轉化為脂肪，減少體內脂肪的堆積，非常適合減肥的人。此外，楊梅酒還具有美容養顏、延緩衰老的作用。
4.輕度中暑的人夏天無聊，容易讓人身體不適，中暑。楊梅酒有消暑解悶的作用。吃楊梅酒能讓人神清氣爽。