5片熏肉和15青豆。
工作方法
(1)燒開水，加入壹勺鹽和壹勺油，準備好川燙四季豆；
(2)將四季豆洗凈，挑好，切成5厘米長，然後焯水去青。
？五分鐘左右，四季豆表面略透明，即可出鍋；
(3)四川燙青豆可以用冰水浸泡，保持酥脆；
(4)然後鋪上臘肉，放上四季豆，卷起來。壹片臘肉大概是四至五個豆段，也就是壹口的大小；
(5)放下鍋，小火煎；
(6)慢慢轉動表面，使每個表面受熱均勻，上色均勻；
(7)每面上色，感覺酥脆時即可出鍋，表面多余的油可以用吸油紙稍微吸壹下；
(8)根據個人喜好撒壹些炒好的白芝麻裝飾。妳可以拿著盤子上菜。
綠豆培根卷的制作方法
材料
兩個人的烹飪材料。
材料:青豆150g，臘肉6片，紅辣椒1。
調味:油5湯匙、65438+鹽和胡椒粉0/2湯匙。
工作方法
(1)四季豆去頭去尾，撕去老筋，洗凈切成兩半；紅辣椒洗凈，切成環狀；
(2)將鍋裏的水燒開，加入大湯匙鹽，將四季豆焯至變色，將過冷河的水瀝幹；
(3)將臘肉鋪在砧板上，切成兩半備用；
(4)在每片臘肉中放入1顆青豆，卷成筒狀，用牙簽固定，放在盤子裏；
(5)先把長牙簽剪掉，再把培根卷兩端的青豆修剪壹下；
(6)取鍋，燒熱5湯匙油，放入四季豆和培根卷，小火煎1分鐘。
？拿起來用廚房紙吸幹剩余的油；
(7)將培根卷放在盤子裏，撒上1/2湯匙鹽和胡椒，加入紅辣椒圈作為點綴。