雞肉茄子豆角的做法

雞肉100g，土豆1，茄子1，豆角200g，西紅柿1，豆腐200g，蔥，姜，蒜，鹽，醬油等。

操作方法

01

雞肉洗凈切塊，放在盤子裏。在這裏，我切了壹些肥豬肉。

02

土豆、茄子去皮，洗凈切成滾刀塊，豆子洗凈切成小塊，蔥、姜、蒜切成粉。

03

將炒鍋置火上，將雞肉炒至變色，放入蔥、姜、蒜炒香。

04

將土豆、茄子塊、豆角全部放入鍋中，大火翻炒。

05

加入1大勺鹽，2大勺醬油，翻炒上色，再加入1大勺水，燉至土豆、茄子、豆角軟爛。

06

然後將豆腐切塊，放入鍋中繼續燉在土豆上。

07

然後把西紅柿洗幹凈，切塊，放鍋裏燉成紅油。

08

然後用鍋鏟鏟出來放在盤子裏，這樣燉雞，土豆，茄子，豆角就做好了，吃吧！

營養價值:

1.與豬肉和牛肉相比，雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋奶中的含量非常相似，因此是優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量因部位、皮、皮的不同而不同，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以絕不應該把雞皮當成壹種低熱量的食物。

2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

3.與牛肉、豬肉相比，雞肉的脂質物質中含有更多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，可以降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量。