玉米可以作為主食，可以起到顯著的減肥作用。
材料:1 ~ 2新鮮玉米。方法:清洗玉米，註意留下玉米的外殼和“胡須”，它們富含營養。之後，將壹整粒玉米放入鍋中，加入適量的水，煮20 ~ 25分鐘。煮熟後，就可以吃了。
平時可以做玉米糝和粥當早餐，同時也可以把玉米粉做成蒸餅或者窩窩頭等食物。玉米含有大量的煙酸和其他成分。生活中經常食用也有助於調節血糖。如果妳想減肥，妳可以吃玉米。天氣好的時候，要積極參加有氧運動，可以增強體質。
玉米中含有的玉米黃質和葉黃素對人體有益，還能提高免疫力。玉米是許多人最喜歡的蔬菜。其實玉米不能算蔬菜，因為它含有大量澱粉，熱量比壹般蔬菜高。因此，在營養學上，玉米被列為主食。
什麽樣的玉米最適合減肥的人，我們分析壹下就知道了。
第壹種:紫玉米。
這種玉米呈紫黑色，每百克紫玉米含熱量168大卡，水分60克，蛋白質4.5克，脂肪1克，碳水化合物34克，纖維素4.9克。這樣的營養分配壹般不會給減肥的人造成負擔。
第二種:甜玉米
這種玉米就是我們超市常見的玉米，黃色的那種，每百克甜玉米熱量為107大卡，水分含量約75克，蛋白質含量約3.3克，脂肪含量2.5克，碳水化合物含量17.8克，纖維素含量約4.7克。與紫玉米相比，甜玉米的熱量要低得多。
第三種:白玉米
這種玉米也叫珍珠玉米。每100g玉米只有66千卡熱量，83.8g水分，3.4g蛋白質，只有0.6g左右脂肪，11g左右碳水化合物，7g左右纖維素。
經過以上對比，白玉米似乎更適合減肥的人，但只要不過量，壹般來說，另外兩種玉米也可以吃。
但是脾胃虛弱的人不建議多吃玉米。想減肥的人或者糖尿病人可以以適量的玉米為主食。不建議壹日三餐都吃玉米。