清洗和浸泡:
買回來的蟶子先用清水沖洗幹凈，然後準備壹盆清水，加入適量的鹽融化。然後，將清洗幹凈的蟶子放入盆中，註意換水。第三次換水後，在水中加入壹滴油，攪拌均勻。
這壹步有幾點需要註意:
第壹，清水量不要太多，剛好在蟶子之後，更方便蟶子吐泥沙。
第二，鹽的量不能太多，也不能太少。要用嘴嘗，和平時吃的壹樣鹹。因為鹽少，蟶子不吐泥沙，但是如果水太鹹，蟶子很快就會死。另外，最好的鹽是海鹽，賣蟶子的老板都準備好了，而且是免費的。
第三，在水中加入壹點油，可以隔絕氧氣，讓剃刀蛤更快地吐出泥沙。但是油量壹定要少，壹盆幾滴水就行。如果妳用得太多，蟶子很快就會死。
四、為了防止蟶子把吐沫泥沙吸回去，可以把蟶子放在濾籃或漏籃裏，然後把濾籃或漏籃放在水裏，底部放筷子。這樣吐出來的泥沙就會沈入水底，不會被剃刀蛤吸回去。
更換消毒用水:
站20 ~ 30分鐘左右，妳會看到剃刀蛤開始拼命吐水。大約2 ~ 3小時後，蟶子裏的泥沙就會吐幹凈，要註意多換水。另外，剃刀蛤吐水1小時左右後，還可以在水裏加壹點醋，可以殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生。
吐出沈澱物:
把吐出所有泥沙的蟶子拿出來，用淡鹽水反復搓幾下，把殼上的臟東西洗幹凈，控水晾幹再做菜。
如果想幹凈壹點，可以把蟶子放在開水鍋裏燙壹下，取出蟶子肉，撕掉上面的黑線，去掉黑色的“沙袋”，用手擠壓蟶子的吸管，擠出裏面的臟東西，然後用清水沖洗幹凈。