糖醋白菜的做法——配料的準備
白菜，30g老陳醋，30g白糖，30g熱水，鹽，蒜，蔥。
方法步驟
1.將白菜洗凈，用手撕成碎片。將洋蔥和大蒜切成片，將陳醋和糖混合。
2、中火爆香蔥和蒜，轉大火
3.翻炒卷心菜，直到體積變小
4.加入醋和糖，用開水將底部的糖沖洗幹凈，翻炒七八分鐘。
糖醋白菜的做法2配料的準備
白菜、油、鹽、糖、白醋。
方法步驟
1，白菜切好，洗幹凈，用適當的鹽水泡壹會兒。
2.然後取壹個碗，加入壹勺鹽，壹勺糖，壹勺醋，攪拌均勻。
3.將泡好的白菜切成細絲，鍋中放油燒熱，然後放入白菜絲翻炒兩分鐘。
4.最後倒入準備好的碗汁，攪拌均勻。
技巧
白菜要用鹽水泡壹會兒，這樣可以洗幹凈，再把白菜切絲更好吃。
糖醋白菜三配料的做法
白菜、四季豆、洋蔥、香油、醬油、鹽、黑芝麻、棉糖、白醋。
方法步驟
1.把卷心菜洗幹凈，切碎。
2.將切碎的卷心菜和去皮的青豆放入鹽水中焯壹下。
3.焯水後將白菜瀝幹，加入糖醋，攪拌均勻，糖醋比例為2:1，蓋上保鮮膜腌制15分鐘左右。
4.洋蔥用水浸泡5分鐘，然後按十字切成兩刀，用剪刀修剪出蓮花的形狀，定型。
5.在酸菜中加入適量黑芝麻、醬油、鹽，攪拌均勻。
6.最後把調味好的白菜放在中間當花心，撒上焯水的四季豆做裝飾。