豆豉臘肉怎麽做好吃

做法壹

材料:臘肉，淡豆豉

做法

1、豆豉先稍微炒香壹下子，加壹點辣椒粉炒勻。

2、然後平鋪在盤子裏，撒上壹點姜絲；

3、臘肉洗幹凈後切成片鋪在豆豉上面，蓋住豆豉，上鍋蒸上40-60分鐘就OK了，好吃好吃非常好吃!

我們食用這道菜是可以很好的起到健胃的功效，能夠幫助消化，淡豆鼓是可以很好的治療感冒發燒、頭疼無汗、心煩胸悶。

做法二

材料

主料:臘肉12兩(約480克)，

輔料:原粒豆豉2湯匙，紅辣椒1-2只，油1湯匙，芫荽少許

做法

1、臘肉用熱水洗凈，蒸約1小時，取出切厚片，排入扣碗內；

2、豆豉洗凈，搗爛，紅辣椒去籽，切碎；

3、燒熱油，炒豆豉紅辣椒，全部放在臘肉上，隔水蒸片刻，取出上碟，芫荽裝飾。

臘肉中是含有豐富的磷、鉀、鈉，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。我們食用是可以很好的開胃祛寒、消食。

做法三

材料

主料：臘肉400克、

輔料：紅辣椒2個、香蔥1棵、食用油30克、淡豆豉1大匙、味精大匙

做法

1、用熱水將臘肉洗凈，蒸約1小時，取出切厚片，排入碗內；

2、將豆豉洗凈，搗爛；紅辣椒去籽，切碎；香蔥洗凈切碎；

3、鍋內倒油燒熱，爆香豆豉、紅辣椒和香蔥，加味精後全部淋在臘肉上，再將臘肉隔水蒸片刻即可。

臘肉是含有比較豐富的蛋白質和脂肪的，淡豆鼓是可以很好的發汗解表、宣郁除煩、和胃消食，還有安胎的作用。