蒜蓉粉條蒸娃娃菜不難，為什麽我總是做不好？

準備壹個大臉盆，將煮好的大蒜倒入鍋中，然後將剩余的1/4蒜泥加入煮好的大蒜中，慢慢攪拌，吸收油溫的余熱，使大蒜恰到好處，香味達到最好最濃。因為娃娃菜蒸後嫩滑多汁，蒜味特別濃，所以特別多人喜歡吃蒜蓉蒸粉條。蘸醬油的時候，他們總能找到吃扇貝的感覺，但是真的很好吃，也不會太油膩，所以吃中餐的時候大家都愛點。加入煮好的蒜末的油，拌勻備用。換娃娃菜的刀，不要完全切後端，壹分為二，另壹半三分。把娃娃放在盤子裏，把粉條放在娃娃菜中間，把熬過油的蒜放在粉條上，放在籠子裏蒸十分鐘。

為了做出香味濃郁的大蒜，有壹個制作大蒜的竅門，就是壹定要半炒半生，最後攪拌均勻。不僅是蒜香粉絲娃娃菜，還有蒜香茄子、蒜香生蠔等其他蒜香菜。大蒜生產也是如此。將蒜切碎撒在娃娃菜上，再加入少許中國油，加熱至9層，澆在蒜上！否則大蒜無法充分發揮其香味。大蒜切碎，加鹽、雞粉、小米，耗油。攪拌均勻，倒入熱油。將娃娃菜粉絲裝盤，倒入蒜泥中。蒸15分鐘。取出撒上蔥花，淋上蒸魚醬油，淋上熱油。

為什麽這麽說？因為生蒜比較辣，更能體現出突出的蒜標，但是為了讓蒜的香味出來，必須用油來襯托，所以還是要熬點蒜油。加入少量油用小火煨至蒜不微黃，再壹起倒回去。攪拌均勻後，加入適量鮮美的鮮醬油(楚邦牌)，這樣做出來的大蒜色澤美觀，味道鮮美。大蒜就可以用了。鍋裏燒熱油，然後倒入適量蒜末，用小火把炒至微黃，再加入少許生抽、蠔油、鹽、雞精、糖炒勻。