大體上可分為三點：
象撥蚌殼的紋路清晰，鼻肉紋路也較有規則;水蚌則紋路淩亂，不清晰。
2.象撥蚌顏色較淺，白色為主，水蚌顏色深，水蚌殼滿，不算厚，但較水蚌為厚。
3.象撥蚌殼小厚硬，鼻長肉肥。水蚌則殼大薄脆，觸碰鼻子，易收縮變得很短。
擴展資料
象拔蚌是埋棲型貝類，生活海區的水溫為3-23℃，經人工養殖3年馴化，可適應水溫為0-25℃，在水溫低於25℃的時候，廣東可在冬季和翌年春季進行反季節養殖，鹽度為27‰-32‰，棲息底質以沙泥為主，水深3-18米，埋棲深度與個體大小有關，壹般為50-80 厘米。
象拔蚌苗種在殼長5-10厘米時潛沙能力很強，壹般潛入只需5分鐘；殼長15厘米以上即失去匍匐與潛沙能力，終生營穴居生活，不再移動，具有個體大、生長快、味道鮮美、經濟價值高等優點。
象拔蚌以海水中的單細胞藻類為食，也可濾食沈積物和有機碎屑。象拔蚌的主要敵害是蟹、海星、蝸牛及鰈魚等魚類，成貝棲居於海底，有較強的保護能力。
水蚌就是河蚌。瓣鰓綱（Lamellibranchia）蚌目珠蚌科無齒蚌亞科無齒蚌屬貝類的通稱。分布於亞洲、歐洲、北美和北非。大部分能在體內自然形成珍珠。生活在江、河、湖、沼裏的貝類，種類很多，壹般常見的有兩大類，壹類喜歡生活在流動的河水裏。雙殼綱蚌目珠蚌科無齒蚌亞科無齒蚌屬貝類的通稱。蛤類的壹種，分布於亞洲、歐洲、北美和北非，淡水湖泊、河流、池塘中習見的雙殼類，底埋生活。
參考資料：