如何做出健康、低脂、美味、酸甜的西紅柿、雞蛋、豆腐、金針菇？

番茄豆腐金針菇湯。西紅柿去皮切片，豆腐切片，金針菇去根，洗凈撕去，撒上生雞蛋備用。鍋裏燒熱油，放入蒜末和蔥花油使其發出香味，將鍋裏的西紅柿翻炒至流出番茄汁。然後放上水，把金針菇和豆腐放入鍋中，燒開後順著鍋沿倒入蛋液，再加點鹽、雞精和香油。最後撒上蔥花即可食用。那樣煮出來的湯，有小番茄的怪味，還有金針菇的甜味。味道豐富多彩，制作簡單。妳喝骨頭湯喝膩了。妳可以試著用那種方法煮湯。

蒜末金針菇將金針菇的根部去掉，洗凈，整齊的放在盤子裏。將蒜滾刀切段，鍋中油燒開，倒入蒜末和胡椒粉，加入壹勺生抽、壹勺老抽、壹勺黃酒、壹勺用油量低於鹽的量到混合油溶液中，攪拌均勻。將攪拌好的醬料抹在金針菇上，然後放入不銹鋼蒸鍋蒸十分鐘。金針菇蒸好後，取下，撒在金針菇上。

豆皮包金針菇。吃膩了牛肉卷金針菇，可以試試豆皮卷金針菇。金針菇去根，洗凈，撕去，水中撈出豆油皮，切成長方形。拿壹把金針菇，用豆皮卷下來，在豆皮上拿壹根木棒，把豆皮和金針菇固定住。鍋內放油燒熱，放入姜片和蒜末，待油香後放入金針菇卷，用文火慢慢煎。加壹勺醬油，壹勺比鹽低的醬油，壹勺耗油，勾芡粉。稠的時候關火盛出，撒上蔥花。

金針菇是壹種熱量極低的食物，特別適合想減肥的人食用。而且金針菇口感酥脆爽口，方法很簡單。如果稍微解決了，那就是壹道美食了。