壹般來說，羊腰子在200度的烤箱裏烤8分鐘就可以了。烤裏脊肉時，先用竹簽把裏脊肉的兩半綁在壹起，再烤壹遍。烤箱預熱200攝氏度，烤盤刷壹點油，烤羊腰子20分鐘。羊腰子刷上油防止變幹，襯上蔥花。洋蔥的香味放在洋蔥絲上可以去除羊腎的腥味。放進烤箱，200度烤8分鐘，然後拿出來吃。在實際操作中，可以根據烤箱的實際功率和羊腎的大小及時調整烘烤時間。
將羊腎對半切開，用鹽、白酒、辣椒粉、孜然腌制。洋蔥洗凈切絲。把羊脂和腰子放在竹竿上。烤箱預熱200攝氏度，烤盤刷壹點油，烤羊腰子20分鐘。羊肉的腰子刷上油，防止幹，再撒上蔥絲。洋蔥的氣味可以去除羊腎的氣味。放進烤箱，200度烤8分鐘，然後拿出來吃。
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