麥芽糖是壹種碳水化合物，是中國傳統的懷舊小吃。它是用麥芽糖做成的，金黃色的光澤，粘稠柔軟是它受歡迎的原因。...麥芽糖既有食用價值又有治療作用，它性溫味甜，溶於水後會轉化為葡萄糖.
這款麥芽糖夾心蛋糕是我在淘大商場找到的，是太平牌的蛋糕樣式。這個小檔案已經開了15年了。太平牌糕鹹中帶香，帶著麥芽糖的甜味，酥脆的餅幹有牙的糖漿，懷舊的甜味突如其來。
材料:
麥芽糖-適量
攪打蛋糕-適量
竹筷子-幾種
烹飪方法:
1.準備兩個蛋糕。
2.用竹筷卷起適量麥芽糖。
3.用麥芽糖封閉兩個面糊。
4.可以吃了。在中國香港，上世紀五六十年代，窮人家孩子的家庭零食就是用筷子從手掌大的小瓦罐裏挑壹圈麥芽糖，放兩塊餅幹進去。十多年來沒有孩子吃過這種零食。
麥芽糖蛋糕
麥芽糖糕是港澳臺地區的壹種街頭小吃。在臺灣省，壹般叫麥芽餅，在臺灣，叫麥芽餅。小木(或竹子)周圍的兩塊餅幹或特殊的薄煎餅用麥芽糖做成麥芽糖蛋糕。以前是港澳臺省很受歡迎的街邊小吃，現在不常見了。在港澳地區，只在以懷舊為賣點的中港旅遊景點(如大澳)、澳門白鴿鳥巢公園門前、二龍後公園店鋪門前等地有售。在臺灣省並不常見，通常只在民間攤點、部分傳統菜市場和部分夜市攤點有，但知名度略高於港澳地區。，參考:網上，