1，提神:雪利紅含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是壹種高活性的還原性物質。它參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中的氧含量，刺激大腦利用氧氣，具有提神、緩解疲勞的作用。
2、解毒消腫:雪裏紅具有解毒的功能，能抵抗和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用於輔助治療感染性疾病。雪裏蕻能解毒，促進傷口愈合，並有抗菌作用。
3、開胃消食:雪裏紅腌制後具有特殊的鮮味和香味，能促進腸胃的消化功能，增加食欲。可以用來開胃，幫助消化。吃雪裏蕻可以起到開胃的作用，還可以起到潤腸的作用，對預防便秘有好處。
4、瀉藥:雪利紅組織厚而硬，含有胡蘿蔔素和大量的食用纖維素，故有明目通便的作用，可作為眼科醫生的飲食，還可預防便秘，特別適合老年人和習慣性便秘者。吃雪裏蕻可以促進食欲，還可以補充豐富的纖維素，防止便秘。
5、減肥功能:雪裏紅也是綠色食品減肥的代表。能促進堆積的廢物排出，凈化身體使之清新潔凈。
介紹了食用雪裏蕻的壹些保健作用。吃雪裏蕻好處很多，可以補充纖維素，預防便秘。對提高體質，增強免疫力有好處。可以常吃。