用葛根紅豆煮湯，潤燥可口，健脾祛濕，祛春燥，祛春火。是春夏比較適合的湯，也適合上火的人喝。下面我們來看看詳細的方法。材料:葛根350g，胡蘿蔔1根，豬骨300g，紅豆40g，姜2片，鹽少許(配料的量可以根據自己口味的人數調整)。
第壹步:將紅豆洗凈，浸泡1小時，使其熟透。豬骨300克，紅豆40克，姜2片，鹽少許煮開。新鮮葛粉去皮切塊。如果用電飯煲做飯，可以直接選擇煲湯功能；燉好後，用少許鹽調味，很甜。葛粉的皮比較厚，最好讓賣菜的阿姨來切，回來再切，胡蘿蔔去皮切成刀片備用。
第二步:豬骨洗凈切塊，鍋內放入冷水，將水燒開繼續煮1分鐘，去除肉腥味，煮好後取出，沖洗幹凈瀝幹備用；將焯過的豬骨、葛根丁和胡蘿蔔丁、泡過的紅豆放入湯鍋中，加入姜片去腥；
第三步，加水，加水的量取決於人數。大火煮沸，去除浮沫。如果用電飯煲做飯，可以直接選擇煲湯功能。燉好後，用少許鹽調味，很甜。葛粉的皮很厚，蓋上鍋蓋，轉小火燉60分鐘。如果用電飯煲做飯，可以直接選擇煲湯功能；燉好後加壹點鹽調味就甜了。
吃的時候葛粉散香，好吃，湯也好喝。它清除熱量和除濕。不知道大家有沒有學過這個紅豆葛根湯？小貼士:這個湯裏的豬骨也可以用鯖魚代替。將魚放入鍋中煎至兩面微黃，放入湯包中壹起熬湯。