生蓮怎麽吃？
1.剝下新鮮的食物
荷花可以立即食用。把新鮮的荷花剝開，去掉裏面的蓮子就可以馬上吃了。或者可以先冷凍再吃。吃起來又嫩又誘人。采摘新鮮的荷花，但常見的夏季小吃。
如何巧剝蓮蓬:沿著蓮蓬頭的邊緣，把含有蜂窩狀突起的表面全部撕掉，只留下壹顆又壹顆新鮮的蓮子，用壹層乳白色的纖維塑料薄膜包裹起來。然後摘下新鮮蓮子，先剝下乳白色化纖塑料薄膜，再剝下翡翠外殼。鮮嫩的蓮子露在外面，馬上就能穿過，帶著淺淺的甜味。
生蓮怎麽吃？
2.吃之前擦幹。
吃之前把蓮蓬曬幹也是非常好的選擇。就是曬幹後，把裏面的蓮子取下來，然後從中間切開蓮子，把翠綠色的芽取下來，就是蓮心。去掉的蓮子可以用來煮粥或煲湯，而得到的蓮心可以用來泡茶。泡在裏面的茶可以清熱去火，還可以安神助眠。
3.燒水或泡茶
把蓮蓬裏的蓮子取下來後，可以馬上加冷水煮它的蓮蓬衣(蓮蓬房:是蓮蓬裏蓮子的壹部分)。煮好後就可以吃了，可以降血脂，預防糖尿病。此外，在這種蓮蓬的外皮中加入老冰糖，煮熟後可以治愈女人生完孩子下不來了，還可以活血化瘀。另外，取出的蓮蓬殼不需要扔掉，曬幹後可以立即用於泡水。
生蓮怎麽吃？
4、粥
將新鮮蓮子去皮，挖出蓮心，與大米、小米、大棗、枸杞子等原料同煮。半個小時。服用後可治療失眠、多夢、腸胃不適等疾病。
5、入湯
蓮子性寒，味甜爽口。很多時候我們可以用熱鵝肉、豬骨之類的來煮，不僅對兩者都不好。經常服用，能養神、健脾胃、益腎、滋陰、補血、補氣。