桂花糯米藕需要煮多久？
前後加起來壹個半小時左右吧！
桂花糯米藕的做法？
1. 糯米淘洗幹凈後浸泡1小時左右。
2. 瀝幹水分備用。
3. 鮮藕去皮後洗凈。
4. 壹端斜切壹刀，藕梢留用。
5. 將糯米從切口藕洞處灌入。
6. 灌滿後把切下的藕梢蓋在原切口上，用牙簽固定。
7. 把藕置於鍋中，放入小蘇打，加水用旺火煮熟，撈出後倒出小蘇打水。
8. 原鍋置於火上，加水、白糖、糖桂花。
9. 放入藕旺火燒沸，轉中火煮至藕酥時將藕撈出。
10. 放涼以後切成片裝盤。
11. 另起鍋，加入原來煮藕的湯水，燒至濃稠呈蜜汁狀時，澆在藕片上。
12. 最後淋上蜂蜜調制的蜜汁即可。
小貼士
：
1.要選用兩端完整、藕身肥大的蓮藕來做這個糯米藕，這樣才能保證藕孔中間不臟，灌入的糯米也多壹些。
2.洞小米輕，糯米是不會自己落下去的，所以要借助筷子把米推進洞裏，壹杵到底，每個洞裏都要塞滿塞緊。
3.煮藕的水不宜過多，能將藕沒過即可，中間水煮少了以後，要不斷給藕翻身，以便糖汁浸入的更均勻。
4.藕煮好，燙的時候不能切，容易碎；也不能冷透了切，不好吃。將藕取出後，稍晾至不燙手時即可切成片，趁熱吃，最是香糯。
5.切藕的刀，要夠薄夠快，切的動作也要利落，壹刀是壹刀，絕不能拖泥帶水，否則的話，藕孔裏的糯米會被刀帶出來。
6.糯米藕的甜味，靠的是文火慢慢將湯汁煮進去，那甜在有意無意之間，又不會掩蓋藕本來的清香。這種做法，講究的就是壹個耐心，所以不建議用高壓鍋。