⑴食材:杭白菊250g、面粉適量、玉米粉(黃色)適量、鹽3g、醬油適量、蠔油適量、香油2g、蒜泥適量。
(2)將杭白菊洗凈，切成大段，擦幹水分，將面粉與幹杭白菊混合均勻，保證每壹段都均勻沾上面粉，鍋中放入適量的水，煮至水開。將半幹的濕籠布放入蒸籠中，加入混合好的杭白菊，大火蒸5-6分鐘。蒜泥、蠔油、醬油、鹽等。
2.蒜炒菊花
(1)配料:杭白菊1，鹽1茶匙，蒜泥適量。
⑵熱油炒蒜，倒入杭白菊，大火翻炒，加鹽調味，壹道美味的“蒜香杭白菊”就做好了。
3、冷菊花
(1)食材:杭白菊450g、鹽1/2茶匙、雞粉1/4茶匙、姜5g、醬油1茶匙、香醋2茶匙、香油2茶匙、蒜1茶匙、紅辣椒2個、香蔥適量、糖2.5。
⑵大湯鍋裝半鍋水，竈上置火燒開。將杭白菊焯水10秒，撈出瀝幹水分，切成段，將不粘鍋放在爐子上開小火，放入橄欖油、炒好的蔥花、紅辣椒絲、姜絲、蒜末，關火，然後依次放入剩余材料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1/0)。
4.粉蒸菊花
⑴材料:杭白菊500克，糯米粉適量，鹽適量。
(2)將蘆蒿的老莖剪掉，只留下蘆蒿的葉子，清洗幹凈，稍微瀝幹水分，撒上適量的鹽和米粉，將蘆蒿和米粉混合均勻，使每片葉子都均勻沾上米粉，將蘆蒿鋪在盤子或蒸籠上，上蒸籠蒸15分鐘。
5.菊花莖炒培根
⑴食材:杭白菊1把，臘肉3塊，紅辣椒1塊，鹽適量，雞精少許，蒜4瓣，料酒適量，生抽少許。
(2)將臘肉蒸去油，撈出切成薄片，大蒜切片，紅辣椒切絲，蘆蒿切段，鍋加熱，鍋裏放油，放入蒜片，放入臘肉片，翻炒出香味，將臘肉中的油加入蘆蒿段，放入紹興酒中煮熟，快速翻炒。