白蘿蔔大骨頭湯
練習步驟:
1.蘿蔔洗凈去皮，用刀卷好，豬骨洗凈；
2.姜切片，蔥切段。提前泡壹把花生，壹把枸杞，2顆紅棗備用；
3.鍋中放水，放入黑豆，放幾片姜，燒開，放入洗凈的豬骨，倒入少量料酒繼續煮5分鐘左右；
4.砂鍋放水，取出豬骨，洗凈上面的浮沫，放入砂鍋。同時加入事先泡好的切好的姜片和蔥段、花生，備用枸杞和紅棗，加入適量的鹽、少量的醋和料酒，大火燒開後轉小火繼續煮20分鐘左右；
5.將蘿蔔倒入砂鍋，繼續翻炒。蘿蔔煮熟後，加入少量雞精和蔥花即可食用。
豬骨的營養價值:
1，豬骨性溫，味甘鹹，入脾胃經，有補脾、潤胃、生津、補身、潤膚、補中、益氣、養血、壯骨之功效。孩子經常喝骨頭湯，可以及時補充人體必需的膠原蛋白等物質，增強骨髓的造血功能，有助於骨骼的生長發育。成年人喝了可以延緩衰老。
2.其蛋白質比奶粉高23%，是豬肉的2倍，比牛肉高61%，是雞蛋的1倍，是奶粉的9倍，牛肉的8.5倍，豬肉的2.5倍，雞蛋的1倍，磷和鈣的含量是其他食物無法比擬的。骨骼的營養成分比植物性食物更容易被人體吸收。
3.豬骨比植物性食物更容易吸收，所以每個人都可以吃，尤其是兒童和中老年人。但豬骨熬制後，湯裏最多的是脂肪，長期食用容易導致高血脂、高尿酸、肥胖。因為對於減肥的朋友來說，豬骨是不適合吃的，對於高血壓高血脂的朋友來說，豬骨也是不適合吃的。
4、瘦弱者可促進食欲，增加營養；哺乳期女性飲用能量，促進乳汁分泌；肥胖人群，尤其是高血脂、脂肪肝和心腦血管疾病患者，多喝有害。所以骨頭湯進補的選擇要因人而異。如果我們的身體更適合吃，就要選擇合適的食物來吃。