那麽，本期就來了解壹下茅臺文化吧！
茅臺酒是中國醬香型大曲酒的鼻祖，深受世人喜愛。被譽為國酒、禮品酒、外交酒。具有醬香突出、淡雅細膩、醇厚濃郁、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優良的品質和獨特的風格是其他白酒無法比擬的。
茅臺酒是世界三大蒸餾酒之壹，被譽為國酒，在國內外享有盛譽。產於中國貴州茅臺鎮，以當地優質糯高粱、小麥、水為原料，利用當地獨特的自然環境和科學的傳統工藝精心釀造而成，不添加任何香氣或芳香物質。從生產、儲存到交付，歷時五年多。具有醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、留香持久的特點。
茅臺酒以其突出的醬香、醇厚的酒體、清澈透明、回味悠長、純正舒適、和諧飽滿的口感、香而不艷、空杯香、飲後不拔尖而聞名於世。在中國被稱為“國酒”。它是用優質高粱和優質小麥制成的。
每年重陽節之際，利用茅臺鎮獨特的氣候、優良的水質、適宜的土壤，采用獨特的高溫制曲、堆積、蒸酒、入池輕水，然後二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長時間陳釀而成。酒精度多在52-54度之間，是我國醬香型白酒的典範。
貴州茅臺是中國大曲醬香的典型代表和鼻祖。茅臺的釀造歷史悠久。在茅臺酒產地貴州省仁懷市出土的文物中，有相當多的商周時期的酒器，說明當時就有酒，而且有壹定的歷史。
如果說茅臺酒有獨特的地域和特殊的原料，是天然的，那麽茅臺酒獨特的釀造工藝就是匠人的匠心。茅臺工藝的特點概括起來就是三高三長。茅臺酒生產過程中的“三高”是指高溫制曲、高溫堆積發酵和高溫蒸餾。