營養價值豐富，壹般海裏的魚吃起來比河裏或者湖裏的魚好吃，也沒有太多的腥味，所以海魚其實更受人們的歡迎。而且小黃魚的魚刺不多，老人小孩都很適合吃這樣的海魚，對身體非常有益。小黃魚的營養價值很高。首先在於它的蛋白質含量。其蛋白質含量遠高於江河或湖泊中的魚類，且以壹些小魚小蝦為食，因此蛋白質更為豐富。
當孩子處於生長發育期時，多吃海魚有利於身體的生長，可以使孩子長得更高，大腦發育更快。老年人可以多吃小黃魚，也可以增加蛋白質的補充。而且魚沒有多余的脂肪，對心血管保護非常有益，老年人可以盡情享用。
硒含量高，小黃魚和其他魚類有些不同，就是它體內的微量元素硒含量特別高，棲息地元素我們都知道。它是我們人體中的壹種基本元素。硒對癌癥的防治有非常好的作用，所以多吃小黃魚可以起到防癌的作用。而且硒還能消除我們體內的自由基，延緩人體衰老，使人更年輕，更有活力。所以經常吃壹些小黃魚，對人的身體很有幫助。
而且小黃魚的制作方法也很簡單。買回家後，去鱗洗凈就可以直接吃了。如果想品嘗小黃魚的原味，也可以選擇清蒸。總之小黃魚的做法很多，也很好吃，深受大家喜愛。