買回來的豆瓣醬壹旦反復加工會變質更快，所以成品豆瓣醬要冷凍保存。買回來的豆瓣醬最好按計劃分成幾小包，然後冷凍。在使用之前，可以將冷凍的大塊豆瓣醬提前搬到冰箱裏解凍，這樣可以保存很長時間，不會變質，使用起來也很方便。其次，我們可以選擇吃多少豆沙。
2豆瓣醬可以保存多久？豆瓣醬雖然含糖量比較高，但常溫下的保質期其實只有2、3天，在炎熱的夏天更容易壹天變酸。所以，用不完的豆瓣醬最好放在冰櫃裏，可以保存壹周。如果放在冰箱的冰櫃裏，可以保存更長時間。
3豆沙餡如何自己做首先，將紅豆用清水浸泡5-6個小時。時間快到了就拿出來用清水洗幹凈。然後加入溢出紅豆的水，煮沸。蓋上鍋蓋，調到小火。煮到紅豆軟糯，再煮到有湯就行了。湯汁低於紅豆後，讓紅豆冷卻，做成細紅豆泥。之後將打好的紅豆沙放入不粘鍋中，加入適量白糖小火翻炒，避免粘鍋。翻炒至紅豆沙變成豆沙，變成半幹。
4如何更快的剝紅豆1？先用清水把提前買的紅豆洗幹凈，然後用清水浸泡4到5個小時。時間快到了，拿出來用清水洗幹凈，然後加入漫過紅豆的水，煮沸。
2.再煮壹個小時左右。紅豆熟了，關火，晾涼。鍋裏的紅豆降到常溫後，戴上壹次性手套，捏捏鍋裏的豆子，把紅豆全部捏出來。
3.把紅豆榨出來過篩，這樣豆瓣醬就可以拿出來了，豆皮會留在篩子裏，很容易分開。不明確的