核桃、腰果、榛子、杏仁並稱為世界四大幹果。核桃含有豐富的營養和脂肪，還含有鈣、鐵、磷等多種微量元素和人體必需的礦物質，對人體有益。核桃有硬殼，需要砸開才能吃。此外，核桃樹對環境的適應性強，耐旱、耐寒、耐瘠薄，在我國很多地區都有分布。
2.腰果
腰果營養價值高，可用於烹飪和醫藥。它的殼很硬，內核被包在裏面。果仁味甜，含熱量高。腰果對環境的適應性也很強，耐旱、耐瘠薄、抗風，對土壤的要求也不高。其抗寒性差，溫度低於17℃時易被凍壞。其生長速度緩慢，栽培三年以上才能結果，八年後進入盛果期。
3.榛子
榛子是國際暢銷的珍貴幹果，有堅果之王的美譽。其果實黃褐色，近球形，成熟期壹般在9月至65438+10月之間。在我國栽培歷史悠久，約22個地區有栽培，特別是東北、山東、山西、內蒙古、河南等地。榛子極其耐寒。它能忍受零下30度的低溫。它喜歡潮濕的環境，光照充足，促進榛子生長結果。其土壤適應性強，能在壤土、粘土、沙地正常生長。
4.杏仁
杏仁是指杏仁，具有極高的營養價值和藥用價值。杏仁主要種植在新疆，這裏日照時間長，氣候幹燥，早晚溫差大。只有在這種環境下才能積累更多的糖和油，杏仁的味道才會更甜。常見的杏仁品種有薄殼杏仁、紙皮杏仁、軟殼杏仁。
5.其他堅果
堅果的種類很多，有杏仁、松子、開心果、花生、瓜子、栗子、澳洲堅果、銀杏等。