普洱茶
普洱茶被譽為“可喝的古董”，其越陳越香的獨特品質是大家公認的。普洱茶儲存過程的本質是茶葉中化學物質的緩慢氧化過程。
三大產區整個普洱茶產區可以概括為:壹條大河(瀾滄江)。
1，臨滄產地
臨滄是世界滇紅之鄉，名茶霸氣十足，香氣悠揚。
基本信息位於瀾滄江西北部，被稱為世界茶葉倉庫，主要分布在猛庫、東邦馬臺、鳳慶、永德等地。
茶葉特點臨滄茶具有香氣好，甜度明顯，清甜耐泡的特點。
2、普洱(原思茅)產區
茶區的茶，味道甘甜，口感溫和，層次分明。
基本信息位於瀾滄江東北部，野生茶樹群落分布廣泛，主要分布在無量山、哀牢山和瀾滄江兩岸。
茶葉特點茶園集中，產量大，口感柔和，茶葉品質相對較薄。
3.西雙版納產區
口感濃郁，茶香濃郁，優質資源出產優質普洱茶。
猛海茶區位於瀾滄江南岸，其茶葉表現特色強，香氣高，收斂性大。
易武茶區位於瀾滄江北岸，茶葉鮮有收斂。
四個轉變階段
(1)1-3新茶
熟茶微苦，味濃，回甘，迅速生津。
熟茶或多或少都有壹堆香味，口感綿軟、甘甜、順滑、醇厚。
(2)3 ~ 10年的早期轉化階段。
生茶湯變成金黃色，綠味褪去，苦味減弱，甜潤，更濃。
煮出的茶湯顏色較新茶期更鮮艷，樁味消退，甘甜宜人。
(3)10-20中期茶葉
生茶湯顏色橙黃紅，開始顯出老香和韻味。味道近乎苦澀，茶湯油潤醇厚，葉底褐色。
熟茶沒有明顯變化，湯感覺像米湯壹樣粘稠，清甜持久。
(4)茶葉陳化20年以上
幹茶呈黑色、棕色、有光澤。沖泡後樟木清香濃郁，口感不苦。聞著嘴裏的古韻是令人愉快的。無論是生茶還是熟茶，進入老茶期，都是世間難得的美味，壹泡難求。