第壹步是蔥，姜片，木薯澱粉，米酒，鹽(用過的)，可以準備壹個蛋清備用。黑魚去皮清理幹凈(如果沒有，記得買的時候直接讓老板幫妳處理。畢竟我們是個柔弱的女生O(∩_∩)O)，黑魚特別少見，適合小孩子吃。清理幹凈後用刀切薄魚片，仔細檢查是否有魚刺！
提前準備壹小片洋蔥，切成粉末。可以用1-2個西紅柿，用多了會更清爽。壹定要選全熟的口味。西紅柿劃十字，用開水燙幾分鐘去皮，切塊。
第二步，將姜片、米酒、鹽、魚片放入碗中(也可以加壹勺糖和壹勺糖醋)。如果安排蛋清，需要現在就放進去，這樣魚肉會更嫩。然後倒入木薯澱粉。輕輕抓勻腌制10分鐘。
菜鍋熱，放點油，倒入蔥末炒香。倒入番茄粉，用鏟子壓壹下，翻炒燉，讓番茄變軟出汁。如果喜歡吃番茄塊，可以短時間煮，如果想把肉湯做透，就多煮。倒入適量的開水(記住，姑娘們，不要放冷水在上面，會損害口感。水不要太多，否則會損害湯的酸值。
第三步:拿筷子把魚片放入鍋中(魚片很脆，要小心處理，不要翻面，煮的時間長，非常容易熟)。魚片會微微卷曲，小火煨幾分鐘至沸騰，然後出鍋。撒上蔥花或香萊保鮮(之前腌制的情況下加鹽，加的太少可以加壹點調料。益智開胃的番茄魚，寶寶們值得購買！
小貼士魚片有刺。吃的時候要註意以上番茄魚片湯的加工工藝。熱烈歡迎妳來填充它。喜歡的話可以理解，留下評論。妳的關註和評價是動力。