菜肴特色
材料簡單，營養豐富。
工作方法
練習1
食物準備
排骨400g，海帶150g，蔥適量，姜片適量，精鹽適量，黃酒適量，香油適量。
生產步驟
1.海帶泡好後放入蒸籠蒸半小時左右，取出後放入清水中浸泡4小時。泡透後洗凈控水，切成方塊。排骨洗凈，用刀沿骨切開，切成4厘米的小塊，放入開水鍋中焯壹下，撈出放入溫水中浸泡。
2.在幹凈的鍋中加入1，000克清水，放入排骨、蔥片、姜片、黃酒，大火燒開，撇去浮沫，中火煨20分鐘左右，倒入海帶塊，大火燒開10分鐘，撈出姜片、蔥片，用精鹽調味，倒入香油。
練習2
食物準備
排骨500-800g，幹海帶1，蔥，姜，料酒，鹽，味精。
各種排骨紫菜湯成品
生產步驟
1，排骨洗凈，放入開水中去血泡，然後撈出；
2.將泡好的海帶取出，洗凈，切成寬度為1 cm的條狀備用；
3.砂鍋裏放大半鍋水。水燒開後，放入排骨、少許蔥、姜、料酒，中火煮20分鐘。
4.將海帶加入排骨湯中，燉壹個小時。當然，最後別忘了加鹽和味精；
以上海帶燉湯什麽湯好吃的方法就介紹到這裏給大家。平時可以用排骨、白菜等。，用上海絲帶燉著吃非常好吃，又能滋補營養，從中可以體會到海帶完全不同的功效。