幹冰是固體二氧化碳，常壓下溫度為-78.5攝氏度，所以在室溫下會迅速升華，成為無色無味的氣體，即二氧化碳。幹冰的密度高於普通冰，密度為1.56kg/L，是冰的1.5倍。由於幹冰升華後體積變大，所以常用於冷藏、運輸、保鮮和冷藏。幹冰升華吸熱還可用於舞臺煙霧效果、人工降雨、空氣制冷運輸、電力、環保等。
長期儲存和運輸幹冰時，應放在保溫箱中，避免直接暴露在空氣中。培養箱可以有效防止幹冰升華過快，有助於減緩幹冰升華時的溫度變化。使用幹冰時，需要註意安全，避免幹冰接觸皮膚或吸入幹冰升華後的氣體。
幹冰的應用:
1.制作飲料和美食:幹冰可以用來制作各種獨特的飲料和美食。在葡萄酒或飲料中加入幹冰可以產生壹種模糊的視覺效果，增加飲料的趣味性。同時，幹冰還可以用來制作冰淇淋、沙拉等美食，為食物增添獨特的口感和視覺享受。
2.創造舞臺效果:在舞臺表演中，幹冰經常被用來創造壹種神秘而浪漫的氣氛。如幹冰升華形成的白霧，能營造出仙境般的效果，為表演增添獨特魅力。
3.科研教學:在科研教學領域，幹冰也有廣泛的應用。比如幹冰可以用來制造低溫環境，模擬不同溫度下的物理化學反應。此外，幹冰還可以用來演示物質的三態變化等科學原理。
4.清潔和清洗:幹冰也可以用於壹些清潔工作。比如幹冰可以用來清洗壹些用常規方法很難清洗的油漬和水垢。這是因為幹冰升華產生的沖擊波可以抖落附著在物體表面的汙垢。幹冰還可以用來清潔壹些難以接近的區域，如高層建築的外墻、飛機發動機等。因為幹冰升華後不會留下任何殘渣，清理起來非常方便。