此湯有潤燥滋陰、清熱潤肺、
化痰止咳、排毒利水的功效
且做法相對容易
尤適合秋日食用
菜幹，性微寒，味甘，仲秋悶熱日時宜用白菜幹煲粥、煲湯。具有養心調血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，清肺熱。可用於感冒、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等功效。在新興公司可購得。
豬骨，除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。兒童經常喝骨頭湯，有助於骨骼的生長發育，成人喝骨頭湯可延緩衰老。
第壹步：看外觀。新鮮的豬骨外觀顏色鮮紅，最好呈粉紅色，不能太紅或者太白。
第二步：聞味道。氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。
第三步：按壓豬骨。拿手指按壓豬骨，如果用力按壓，豬骨上的肉能迅速地恢復原狀則較好。
豬骨／菜幹／胡蘿蔔／黃豆／姜／蜜棗／鹽
（黃豆可換成花生或眉豆，亦可根據喜好加入雞腳等增加骨膠原）
1、菜幹泡水約半小時左右，洗凈切成段備用。
2、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊；花生和眉豆，陳皮等洗凈，瀝幹水。
3、豬骨洗凈砍段，放姜片入開水中焯掉血水後瀝幹備用。
4、湯煲中放入約1000ml的水，水開後加入所有材料，大火煮開轉小火煲約2小時左右，最後加鹽調味即可！
感冒發熱、急性腸道炎感染者忌食；
骨折初期不宜飲用，中期可少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果