1.？涼拌娃娃菜
調料:將娃娃菜用鹽腌制半小時，攪拌均勻，冷藏壹小時，口感更佳。
2.涼拌蓮藕
辣椒面，蒜末，小米椒，白芝麻，淋上熱油，加入2勺生抽，1勺醋，1勺蠔油，半勺糖，攪拌均勻。將蓮藕切片煮熟，撈出過涼水，倒入醬汁拌勻。
3.冷雞胗
小米辣，蒜末，芝麻，辣椒面，香醋2大勺，攪拌均勻備用，熱油倒香，1大勺蠔油，鴨胗切片，血洗，醬油2大勺，鹽，糖，胡椒粉適量，放入有冷水的鍋中，加入蔥姜料酒，煮10分鐘。取出鴨肫，洗凈瀝幹，放入香菜，倒入混合汁拌勻。我們吃飯吧！
4.涼拌茄子
醬油醋2勺，香油，小米辣，蒜末，1勺各壹份，辣椒面，白芝麻，半勺糖。拌勻，茄子切塊，蒸熟，淋上醬汁，撒上蔥花。
5.混有黑木耳的魔芋絲
熟黑木耳魔芋結，撈出放入碗中，淋上醬汁拌勻。
6.涼拌土豆絲
土豆兩個切絲，洗幹凈，青椒切絲，焯兩分鐘，撈出瀝幹，蒜粉，芝麻，花椒，幹辣椒段，熱油壹勺，醬油15g，醋7g，老幹媽20g，雞精，味精，鹽適量，倒入辣椒油拌勻。
7.冷生菜絲
洗凈瀝幹水分，生菜切絲，用鹽腌20分鐘，倒入醬汁拌勻。
8.涼拌金針菇
準備好適量的食材，把油炒壹下，取壹勺醬油，壹勺陳醋，壹勺蠔油，半勺糖，適量雞精，準備配菜，把金針菇放在鍋裏煮，把胡蘿蔔焯壹下，放在配菜上，澆上醬汁，抓勻就可以吃了！
9.涼拌西蘭花
將材料放入碗中，將西蘭花、蝦和雞蛋煮熟，用勺子澆上醬汁。