練習1
材料:
雞精、香菇、生姜、枸杞、香油、鹽。
練習:
1.準備好材料，清洗幹凈備用。
2.鍋中水燒開後放入雞肉，焯3到4分鐘撇去血水，然後撈出。
3.向鍋中加入水、雞肉和兩三片姜。
4.水燒開後，倒入洗凈的香菇和枸杞。
5.最後小火煨30分鐘左右，再滴兩三滴香油後再煮。
練習2
調料:鹽、味精、香油、兩杯熱水、兩根蔥、四片姜。
做法:①香菇、扇貝泡軟，大的切成兩半。
(2)蔥切段，雞肉切塊，與姜片、香菇、幹貝壹起放入深碗中，加入香菇、幹貝液和熱水，加熱5分鐘至沸騰，加鹽、味精、香油。
練習3
美食:浙江
特點:
食材:65，438+0全雞(柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或者用壹半烏雞壹半柴雞煮也很好。柴雞和烏骨雞煲湯需要壹些時間，2個小時左右，但是用三黃雞就容易多了)，還有壹批香菇(幹的或者鮮的香菇都可以做這個湯，營養價值是壹樣的。如果不喜歡吃蘑菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，和雞湯很配。蘑菇含有女性的“美容王牌”:硒，能促進皮膚新陳代謝，抗衰老。)，紅棗5、6顆，枸杞10，生姜2、3片，鹽少許。
產量:1。整只雞都洗幹凈了。洗凈後，切掉雞頭和雞尾。尾部有兩塊肥肉，也要去掉，雞脖子上的淋巴也要去掉；將自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗、枸杞洗凈，用溫水泡壹會兒。
2.鍋中註入足夠的水，將整雞放入冷水中，大火燒開後撇去浮沫，加入姜片、泡好的紅棗和枸杞，還有香菇。妳用幹蘑菇嗎？泡蘑菇的水還不如在湯裏煮，香味更濃。在這種情況下，妳必須仔細清洗蘑菇。
3、柴雞，烏骨雞，再燜2小時，三黃雞1小時就夠了，喝前撒點鹽調味就行。