這種意大利面由蘑菇和蝦制成，配有胡蘿蔔絲和蔥花。成分全面，營養豐富，非常適合老人、小孩、上班族食用。
今天給大家分享壹下這種脆皮蝦餅的詳細做法。在家裏學會了怎麽做，比外面賣的好吃多了。喜歡自己做飯的朋友可以學習壹下。
先把蝦線去掉，剁碎放壹邊。
杏鮑菇先切片，再切成細絲。
香菇切片，胡蘿蔔先切片，再切絲，小蔥切蔥花。
現在我們把杏鮑菇和香菇焯壹下，鍋裏燒開水，倒入杏鮑菇和香菇。
水開後，倒入胡蘿蔔絲。
焯約40秒，倒出，用清水沖洗幹凈，放涼。
然後將杏鮑菇、香菇和胡蘿蔔絲切碎成粉末。
剁碎後和蝦仁壹起放入小鍋裏。加入鹽2g，雞粉2g，胡椒粉2g，料酒3g。
用手攪拌後，加入壹個雞蛋，繼續攪拌，加入雞蛋，使蝦餡吃起來嫩滑。
最後加入10g澱粉，倒入蔥花炒勻，再倒入香油。
我們打開電餅鐺加熱，刷上壹層植物油。
鍋熱後，用手將蝦餡搓成圓形蝦餅，放入鍋中。
壹面熟了，把面包翻過來，煎另壹面。
如果鍋太幹，可以多倒壹點植物油，勤翻，這樣來回翻幾次。
大概五六分鐘，這個脆皮蝦餅就差不多熟了。我們先把生菜葉子放在盤子裏，然後把煎餅拿出來放在盤子裏。簡單又好吃又有營養。學會了就試試。