作為壹種飲品，葡萄酒的保質期真的不能揭示它的真正含義，確切的說，應該是葡萄酒的壽命。根據我國食品法，食品最長保質期為15年。所以酒入關海關會加壹個保質期。瓶裝酒有保質期，最長30年，最短5年。
酒的儲存需要嚴格的條件。發現環境的溫度、光線、氧氣都會影響葡萄酒在儲存過程中的品質，儲存不當可能會酸敗。因此，消費者在選擇葡萄酒時，要註意包裝上的生產日期、保質期和保存條件，買回後不要放太久，尤其是開封後。
擴展數據:
快速鑒別變質葡萄酒的方法；
首先，看
1.開瓶前，如果發現軟木塞從瓶中凸出，說明這瓶酒可能經歷了高溫，導致瓶內氣壓升高，出現凸出的酒塞。
2.如果壹款紅葡萄酒是暗淡的、無光澤的或棕色的，它可能被過度氧化或被汙染了。但是，如果白葡萄酒呈現深黃色，可能是氧化過度。
3.如果在壹瓶不起泡的葡萄酒中發現氣泡，說明葡萄酒很可能在瓶中進行二次發酵；但是，並不是所有的二次發酵都是變質的標誌，因為有些葡萄酒經過釀酒師的特殊處理後裝瓶後還在繼續發酵，比如葡萄牙綠葡萄酒。
第二，氣味
1.如果壹瓶酒聞起來像舊衣櫃，比如發黴、變味、濕紙板和濕狗，那麽這瓶酒就是壞的。
2.如果壹款葡萄酒有其他品種的味道，比如聞起來像雪利酒的非雪利酒，那麽它很可能已經變質了。
3.如果葡萄酒嘗起來像煮過頭的水果或濃郁的葡萄幹，這是葡萄酒已經變質的跡象。
參考資料:
人民網-揭秘酒的保質期。過期的酒是有辦法處理的。
參考資料:
人民網-酒也有保質期，密封後應盡快飲用。