營養餐介紹如下:
所謂營養餐，是指運用合理的營養原理和科學的烹飪方法制成的飯菜。營養餐是壹對扁擔，壹個扛著食物，壹個扛著健康。現在我們正處於“吃得好”到“吃得健康”的階段，也是逐漸普及營養餐的階段。
營養餐是衛生、營養和感官的有機統壹。有人認為營養餐都是清湯少水。有人認為營養餐是具有增脂減肥功能的便餐。有人認為營養餐太高太低，達不到。這些都是誤解。營養餐講究食物和口味的多樣化，可以普及，成為每個人、每頓飯的標配。
輕卡營養餐以高蛋白低熱量的蔬菜和肉類為主，主食以雜糧、紅薯、南瓜為主，蔬菜以牛肉、雞胸肉、雞蛋等高蛋白紅肉為主。它們營養豐富，很飽，但是熱量真的很低，而且不吃長肉。
食物提供人體能量，而體力活動消耗能量。人體就像壹家銀行。人體必需的能量和營養物質，如脂肪、碳水化合物、蛋白質等，相當於資金，資金儲存越多越好。
人體每天都需要消耗能量，但是吃的比人體消耗的量多，所以脂肪在人體內不斷堆積。減肥就是通過飲食的調整來控制和減少攝入，使其與人體所需的能量達到平衡。
所以起到健康減肥的作用。如果想更好的減肥，應該主要減少主食(谷類)和肉類的量，比如每天吃200-300克谷類，適當增加蔬菜和水果，防止饑餓感。但是谷物每天不能少於100克。多吃新鮮的水果和蔬菜，可以提供豐富的維生素和礦物質，促進腸道蠕動，防止便秘。