素食者應該補充鈣、鐵、鋅、維生素，可以多吃谷類、蔬菜和水果。
?大家都知道素食主義者從來不會在飲食中添加任何肉類的食物。由於他們的生活習慣以及健身等方面的原因，選擇吃素的人也越來越多的，那麽日常生活中吃素的人應該如何來補充身體全面的營養呢？
對於每壹個素食主義者來說，想要用的健康的飲食需要註意，每天至少要吃5種以上的水果和蔬菜，而且吃飯中的澱粉含量要占壹定的比例，比如米飯、面條等。還要食用壹些蛋白質的食物，比如雞蛋、豆類，盡量做到飲食的多元化，盡量采取水煮、清蒸的烹飪方式，減少油炸類的食物，而且害我控制糖分的攝入，鹽也要控制壹定的量。每天要及時補充水分，如果確定是體力勞動的話水量還要多壹些，但是也要確保自己攝入足夠的營養，特別是鈣、鐵、鋅這三種營養元素，因為這三種營養往往是素食主義者身體中最不全的營養物質。保證每天蛋白質的攝入對於素食主義者來說是非常重要的，可以多吃黃豆、小麥、乳制品等，只有蛋白質充足了，才可以有健康的肌肉，骨骼和皮膚才會變得越來越好。除此之外還要補充維生素，維生素雖然只能從動物身上獲取，但是也有壹部分食物也可以獲取，比如胡蘿蔔、蘋果等。
另外素食主義者除了從飲食上補充足夠的營養之外，每天還要做適量的體育鍛煉，註意不能劇烈運動。適當的體育鍛煉可以增強身體的免疫力，還能維持身體健康，同時不要抽煙和喝酒，這兩種行為都是對身體有害的，可以適當的吃壹些堅果，堅果的營養成分比較全面，每天吃壹小把就可以補充體內缺少的營養。