酸菜粉絲湯的家常做法1:
食材:酸菜1袋，粉絲1根。
步驟:
1.首先，我買的酸菜是超市的，自己不會腌制。其次，粉條是龍口粉條。來，先把粉絲泡在水裏。(泡軟為宜)
2.這裏的酸菜是在超市買的，我就洗了洗，洗掉壹些酸味。然後把酸菜切成塊。
3.姜、蒜切段，辣椒切段。
4.然後把油放進鍋裏。趁熱加入蒜、姜、辣椒翻炒。
5.然後加入酸菜壹起翻炒，炒出酸菜味。
6.然後加水。(這裏註意酸菜壹定要煮的差不多了再加。)
7.水快開的時候加入適量的鹽和雞精。
8.水開後，加入泡好的粉絲。
9.水開了，妳就可以拿盤子了。
註意:喜歡酸味的可以不洗酸菜。
酸菜粉絲湯的國內做法二:
材料:重慶酸菜150g，龍口粉絲1，鹽，雞粉1/3茶匙，蔥花少許，花生油1/2湯匙，蒜1，姜1。
步驟:
1，提前泡粉絲。
2、姜蒜切沫。
3.剁碎酸菜。
4.在幹凈的熱鍋裏倒油，放入姜蒜翻炒出香味。
5.加入酸菜，攪拌均勻。
6.打開後註水煮3分鐘。
7.加粉絲做飯。
8.出鍋前加入雞粉，品嘗是否放鹽，放入碗中，撒上蔥花，即可食用。
註:喜歡辣味的可以放野山椒。酸菜有鹹味，要煮出來看看有沒有放鹽。
通過上面的介紹，大家都很清楚酸菜粉絲湯的常見做法了。其實做粉絲並不難。關鍵是要配調料。粉絲好吃不好吃就看這個了。當然，在選擇酸菜的時候，壹定要保證質量才能做出更好的酸菜粉絲湯。