配料:海帶絲、姜、蒜、鹽、油、味精、醬油、陳醋、小米椒。
練習:
1，姜、蒜、小米椒(1: 1: 1)切碎備用。
2、海帶絲水煮約10分鐘，撈出冷水備用。
3.將醬油、醋、鹽、味精、糖放入碗中。我這裏有800克海帶，3勺醬油和醋，2/3勺鹽、味精和糖。
4.將上壹步準備好的調料倒入海帶中，在海帶上放上姜蒜。往熱鍋裏加油。油燒開後關火，放入小米椒炒熟，將辣椒油淋在海帶上。
5、攪拌就好，我喜歡吃涼的，所以上桌前冷藏壹晚，味道更好！
紅燒蝦
配料:蝦、洋蔥、番茄醬、糖、料酒、鹽、油耗、蒜末、植物油、香菜配料:
練習:
1)蝦先去蝦線，沿著蝦背切開，挑出來。
2)鍋中倒入植物油，加熱至八成熱，然後將蝦倒入油鍋，炸至蝦變色。
3)取出蝦，然後留底油，加入蒜末、番茄醬、白糖，翻炒至香。
4)然後將蝦倒入鍋中，倒入料酒，耗油耗鹽，放入蔥段，蓋上鍋蓋1-2分鐘。
鐵板燒豬排
配料:豬排、洋蔥、白蘭地、番茄醬、糖、植物油、鹽、胡椒粉、少許味精、澱粉、辣椒油。
1.將去骨的豬排切成0.3厘米厚的片，用刀背拍勻，每片放入碗中，加鹽，加澱粉和水腌制備用。洋蔥切絲備用。
2.2.將白蘭地、番茄醬、糖、鹽、胡椒粉、味精和香辣醬油混合在壹起，味道要適中。
3.將鐵板燒加熱至120度左右，放入植物油，放入洋蔥翻炒，放上腌豬翻面，再放上調料翻炒。