鯽魚粉葛湯適合脾胃虛弱、高血壓、糖尿病和胃潰瘍者常飲，以達到健脾祛濕、補虛損強身體之效。
粉葛為豆科多年生藤本植物，具有解肌開陽、透疹止瀉、除煩止渴的作用。白鯽魚則有健睥利濕、和中開胃、活血通脈、溫中下氣的作用。
粉葛分布於不丹、緬甸、老撾、緬甸、菲律賓、琉球群島、越南和印度（德裏、古吉拉特邦、曼尼普爾邦、梅加拉亞、那加蘭邦、錫金、西孟加拉邦）；在中國分布於廣東、廣西、海南、江西、湖南、四川、雲南、藏南地區、臺灣和香港等地。生長於山野灌叢或疏林中，或栽培。
擴展資料：
鯽魚生活於水深20米以上，為初級淡水魚，棲息於河川中下遊水草較多之淺水域、溪流或靜水水體。對環境適應力強，體內的糖原使鯽魚能忍受含氧量不高的汙濁水，生性敏感且警覺性高。屬雜食性，主要以藻類及小型底棲甲殼類為食。產黏性卵黏附於水草上，產卵期為3至9月。
鯽魚常作為水族市面上大型魚類或寵物水龜的餌料。也是相當普遍的食用魚，目前已大量養殖，適合清燉、紅燒，也是遊釣魚類。本魚原分布於中國除青藏高原外的江河、湖泊、池塘等水體中等，並引進世界各地的淡水水域。該物種的模式產地在歐洲。
鯽魚體側扁，頭略短，吻鈍圓，無須。鱗片大；魚體呈銀灰、黃色或紅色，背部顏色較深，腹部銀白色，各鰭灰色，尾鰭淺叉形，背鰭硬棘3至4枚；背鰭軟條14 -20枚；臀鰭硬棘2至3枚；臀鰭軟條4至7枚；脊椎骨30個，體長約50公分。
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百度百科——粉葛鯽魚湯