材料制備
-500克雞翅或雞腿。
-鹽量
-適量的黑胡椒
-適量的生姜
-適量的面粉
-適量的玉米澱粉
-雞蛋1
-適量的食用油
生產步驟
1.將雞肉洗凈，切成大小合適的塊。加入適量的鹽、黑胡椒和姜，腌制20分鐘左右入味。
2.在壹個大碗中，將面粉和玉米澱粉按照1:1的比例混合均勻。將腌制好的雞塊放入碗中，用手攪拌均勻，讓每壹塊雞肉都裹上壹層薄薄的面粉。
3.打壹個雞蛋，將雞塊放入蛋液中，用手攪拌均勻，使每塊雞肉上都覆蓋壹層薄薄的蛋液。
4.鍋中倒入適量食用油，加熱至七成熱，將雞塊放入鍋中炸至金黃色，撈出瀝幹備用。
5.取壹個幹凈的鍋，倒入適量的食用油，放入切成小塊的生姜，炒香，然後將炒好的雞塊放入鍋中繼續翻炒均勻。
6.將炒好的雞塊放入碗中，加入適量的鹽和黑胡椒，用手攪拌均勻，使每塊雞肉上都覆蓋壹層薄薄的鹽和黑胡椒。
7.鍋中倒入適量食用油，加熱至七成熱。將裹好鹽和黑胡椒的雞塊放入鍋中，炸至金黃色。取出瀝幹水分備用。
完成美味的鹽焗雞
將炒好的鹽焗雞放入盤中，撒上壹些芝麻和蔥花，即可食用。這種鹽焗雞香脆可口，作為開胃菜或小吃是非常合適的小吃。如果妳想讓它更美味，妳可以用壹杯冰啤酒來享受食物和葡萄酒的樂趣。