南瓜蝦粥做法步驟：
所需材料
南瓜500克、小米100克、水500毫升、蝦肉20克、鹽適量
做法
1、將小米清洗幹凈後浸泡壹兩個小時，這樣更易煮熟。將南瓜去掉皮和籽之後切成壹厘米左右的小方塊後清洗幹凈備用。將買來的新鮮的蝦取尾部的肉，去掉蝦線洗凈後切成末備用。
2、鍋內倒入適量的水，先放入小米進去用大火煮，煮開後，放入南瓜繼續煮，煮大約小米變得稍微粘稠的時候，放入蝦肉末進去繼續同煮。這時候需要加些生姜和料酒。
3、等到小米成粘稠的小米粥之後，放入少許的食鹽調味就可以出鍋開吃。
南瓜蝦粥的功效與作用：本身小米就是比較養胃的食物，將小米煮成粥的話，養胃的效果會更好，所以很適合腸胃不好或者身體虛弱不太適合吃其他食物的人群來食用。如果單獨吃小米粥的話，畢竟營養是有限的，所以我們在煮小米粥的時候，可以往裏面添加壹些其他的食材，比如這裏我們添加了鈣質豐富的蝦肉以及維生素、果膠豐富的南瓜，這樣既增加了小米粥的口感，而且也可以使得小米粥的營養更加的全面，非常適合那些需要滋補、身體恢復的人群來食用。
南瓜蝦粥具有補氣血的作用，蝦肉可以有補鈣的作用，和南瓜壹起吃，可以清熱解毒，具有很好的提高腸胃功能的作用，如果妳有腸胃疾病，經常出現消化不良等等的問題。