材料
《洋流市場水針魚花卷2卷》、《洋流市場虎蝦蟹花卷3卷》、《2勺苦茶油》
工作方法
1:不用解凍，撕油紙就行。
2:倒入兩勺苦茶油，聽到拍打的聲音就可以把蝦卷和魚卷放進鍋裏了。
3:蝦卷5分鐘左右就可以熟了。這件衣服是越南米片做的，不容易燙，新手(像我)不用擔心~ ~
4.妳完了。準備上班的時候可以偷懶。
做法二，石鍋煮銀針魚。
材料
主料:500g鮮銀魚(梁紫湖生長的野生魚)主料:豬肉、青紅椒、蔥調料:色拉油、精鹽、雞粉、味精、白糖、香油、美式醬油、黃酒、姜、蔥汁、生粉。
工作方法
1.銀魚洗凈，加入調味料腌制90分鐘。
2.將腌好的銀魚瀝幹，拌入生粉，放入四成熱的油鍋中炸熟。鍋底留油，肉丁、青椒、蔥爆炒，放入銀魚翻炒至入味，盛在燒透的石器上。
技巧
腌制魚時，最好擺放整齊，以免變形。
炸的時候油溫不要太高。
石器需要加熱。
做法3、嫩姜芽針魚泡菜
材料
1杯嫩姜芽，1金針魚，1。1/2湯匙鹽，2。1/2杯白醋和1/4杯糖。
工作方法
(1)將嫩姜芽洗凈，去掉外膜瀝幹，將調料(1)均勻塗抹在嫩姜芽上，用手輕壓輕揉使其變軟，靜置約10分鐘3？四個小時。
(2)將金針魚切成1 cm段備用。
(3)將嫩姜芽的鹽水瀝幹，用涼開水洗凈，再次徹底瀝幹水分，加入調料(2)和金針魚，冷藏腌制3？4小時後即可食用，冷藏可保存約1周。