薏苡仁有防癌的作用。其中所含的硒能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌和宮頸癌的輔助治療。健康的人經常吃薏米，可以使身體靈活，減少腫瘤的發生。薏苡仁有清熱燥濕的功效。天氣炎熱或胸悶時，可以吃壹些銀杏薏米粥，可以清熱，使身體舒適。
薏苡仁含有維生素B1和維生素E，是壹種美容食品。經常食用非常有利於預防腳氣，保持皮膚光澤細膩，消除痘痘和斑點，改善膚色，對病毒感染引起的疣也有壹定的治療作用。薏苡仁能促進新陳代謝，減輕胃腸負擔，可作為體弱者病中或病後的滋補食品。
擴展數據:
排骨的營養價值
1，補鈣
排骨含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
2.滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨可以保護脾胃功能。
3.改善貧血
排骨能提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，能改善缺鐵性貧血。
4、強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，能強健骨骼和肌肉。
5、補中益氣
排骨可以補中，無論是醬排骨還是排骨湯，無論是紅燒還是炒菜，排骨都有補中的作用。
6、增強體力
肋骨含有豐富的肌氨酸，能增強體力，使人精力充沛。
7.滋陰壯陽
排骨能滋陰壯陽，是男女佳品。
8、補充營養
排骨含有豐富的蛋白質和脂肪，為人類提供優質的蛋白質和必需脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
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