第壹，外觀上的區別
1.花菇和香菇在外觀上有壹些區別。雖然它們都是蘑菇家族的重要成員，但花菇比香菇大得多。
2.蘑菇帽上還有很多圖案。蘑菇沒有這些特征。蘑菇的形狀較小，菌蓋多為單褐色或灰色。
第二，環境差異
1.花菇和香菇的生長環境也有明顯的區別。香菇大多喜歡生長在溫度低、雨水少、日照充足、溫差大的環境中。
2.蘑菇的生存環境惡劣，是特殊天氣後蘑菇的變種。可以說蘑菇是蘑菇的升華品種。
第三，經濟價值
1，在經濟價值上也有很大的差別，因為花菇只有在特殊的氣候條件下才會出現，每年都會大量出菇。
2.所以在市場上，香菇的經濟價值遠遠高於香菇。多數情況下，花菇的價格是香菇的兩倍甚至更高。
四。食用價值
1，兩者都含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，還含有許多對人體有益的營養成分，但使用價值略有不同。
2.蘑菇中各種營養成分的含量比較高，進入人體後可以轉化為麥角固醇，可以增強人體自身的抗病能力。
3.麥角固醇可以預防很多疾病，蘑菇在這方面的功效比花菇差很多。