食物：雞脯肉、籮蔔、蒜頭、鹽、啤灑、生抽、耗油、白砂糖、味精、蔥段1、把雞脯肉泡茶清洗，用少量鹽、啤灑、勻稱開展腌漬壹會兒；2、籮蔔清洗，切成薄片，並且用壹勺鹽抓勻，使籮蔔沖出水分；3、出鍋燒開水，將籮蔔綽水至透明色狀！隨後撈起來，倒入冷水盆裏太涼；4、菜鍋熱，用少許光亮壹入鍋，把雞脯肉倒入炒幹水並翻炒金黃，放進蒜頭、籮蔔加小半碗啤灑，和適當冷水，再倒入生抽、耗油、白砂糖、鹽調料；5、煮至雞脯肉完善，料汁收幹，進入味精和蔥段炒勻就可以吃了。
牛肉炒洋蔥食物：熟牛肉350克、圓蔥壹個、姜片少量、朝天椒3個、生抽醬油3勺子、味精少量、鹽壹小勺1、熟牛肉切割成很薄的塊狀，並沒有熟牛肉還可以用生牛肉，加壹點八角茴香鹵熟就可以。嫌麻煩的話還可以直接把生牛肉加壹點生抽醬油腌漬壹下，隨後入鍋炒過。2、圓蔥剝掉外邊壹層皮後，再對半分割開，隨後切成塊就可以。3、熱鍋熱油，燒沸六成熱，倒進姜片、辣椒牛肉走紅油爆2min。倒進生抽醬油炒勻，倒進半碗水，蓋上蓋子燜3min。4、燜至炒糖色後，倒進圓蔥、鹽、味精走紅油爆2分鐘就可以熄火。
香辣卷心菜原材料:卷心菜250克，白糖30克，醋15克，食用油7克，鹽2克，朝天椒(紅，尖，幹)5克，小蔥5克，姜5克，皮白蒜頭5克作法:1.卷心菜除掉黃葉，清洗，切成細絲，用開水燙壹下，放涼，擠去水份，放到盤內，用食鹽翻拌；2.小辣椒切細條備用；3.蔥、姜、蒜各自清洗，均切割成絲；4.油放入鍋中，放入辣椒絲，稍炸，資金投入京蔥、姜片、蒜絲，爆鍋壹下；5.添加醋、白砂糖，等料汁發黏，淋在卷心菜上，翻拌既成。