順便介紹壹個煲湯方法:
薏仁綠豆乳鴿湯
原料:白鴿2只，生薏苡仁、綠豆、扁豆各40g，冬瓜50g，燈心草5根，陳皮1片，鹽、水適量。
大麥綠豆乳鴿湯的做法
1.將鴿子剖開，放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈。
2.將生大麥、綠豆、扁豆、燈心草洗凈；冬瓜洗凈，切塊；將陳皮用水泡軟，刮去果肉。
3.燒開適量水，加入所有材料，大火燒開，改小火3小時，加鹽調味。
功效:白鴿有滋陰清熱、祛風解毒的功效；生薏苡仁有利於水滲、祛風除濕、清熱排膿；綠豆清熱解毒，消暑利尿；扁豆有健脾燥濕的功效；冬瓜具有潤肺生津、利尿消腫、清熱解暑、解毒排膿的功效；燈的心是純潔的，頭腦是清晰的。此湯劑具有健脾祛濕的功效。
用途:適用於嬰兒濕疹。
綠豆——清熱解毒
綠豆，又稱青豆、青小豆、十字豆等。，是豆科植物的綠色種子。目前全國大部分地區都有種植，以河北宣化產的品質較好。
提示:
板栗和薏米可以壹起吃:板栗和薏米都是藥食兩用的產品，都含有較高的碳水化合物、蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸。薏苡仁中還含有脂類物質，可以阻止癌細胞的生長，具有抗癌作用。栗子和薏米合用，有健脾和胃、補腎利尿、利水止瀉的作用。
註意:
綠豆和西紅柿不能壹起吃:紅豆和西紅柿壹起吃，容易傷元氣，引起身體不適。