具體做法如下：
1、準備壹大塊豬板油，將豬板油先切成條再改刀切成塊，放在鍋中，加入適量的涼水，再加入壹勺白酒，開大火將水煮開，煮開之後大約再煮2-3分鐘左右。
2、時間到以後將豬板油控水撈出來放在盆中，倒入清水沖洗幹凈，將豬油上面的浮沫清洗掉，豬板油經過焯水之後就沒有那麽大的異味了。
3、準備壹塊生姜切成姜片，壹棵大蔥切成蔥段，將豬板油全部倒在鍋中，再往鍋中倒入半碗清水進去，先開大火熬，加點水熬豬板油才不會粘鍋，並且熬好的豬油也非常潔白。
4、再倒點白酒，開大火慢慢的將鍋中的水熬幹，熬制豬板油開始出油的時候轉小火，加入適量的蔥段和姜片，熬出蔥姜的香味。
5、然後開小火慢慢的熬出油，壹直開小火熬，每隔幾分鐘就翻拌壹次，將豬板油熬至焦黃色的時候加入2粒八角，繼續翻動熬制。
6、最後將鍋中的油渣熬成焦黃色，這個時候的油渣基本全都熬出油了，然後將油渣全部撈出來備用，熬好的油渣可以炒菜，包包子或者包餃子的時候放在裏面，是非常不錯的。
7、準備壹個幹凈的容器，在裏面放上壹把處理幹凈的黃豆，加入壹勺食鹽，這樣可以讓豬油保存的時間更長，還不會變質。
8、將豬油趁熱倒在容器裏，然後再讓它自然冷卻凝固，豬油就這樣制作好了。熬好的豬油又白又香，完全沒有任何的腥味，聞起來還有壹股淡淡的清香味，做好的豬油放在冰箱裏保存壹年都不會壞。