首先，將蛋黃和蛋清分別放入兩個無油無水的鍋中。
第二步
a、在6個蛋黃中加入10g細糖、60g玉米油、1g鹽，用手動打蛋器打勻；加入60g牛奶或水攪拌均勻；加入80g低筋面粉攪拌均勻備用。b、6蛋白發泡，加入1滴白醋，分三次加入60克細糖打至中硬。
第三步
打勻，兩次拌入蛋黃面糊。將面糊倒入有油紙的烤盤，用刮刀刮平。放入預熱十幾分鐘的烤箱中。
第四步
170℃烤20分鐘至顏色滿意後取出，從烤盤中拖出放在冷卻網上。這時候可以切水果，送300克奶油。
第五步
冷卻後在冷網上把油紙反過來撕掉，再把油紙反過來用長面包刀切成兩半。
第六步
然後對折兩塊蛋糕，剪出壹個18cm的正方形。
第七步
剩下兩個大概是20x10cm。
第八步
剪壹張17cm見方的油紙放在案板上，或者用蛋糕紙托。
第九步
將兩片小蛋糕片平放在底層，上面覆蓋壹層薄薄的奶油。
步驟10
均勻地撒上小塊芒果或草莓。
步驟11
均勻塗抹壹些奶油，固定水果。
步驟12
蓋上壹塊蛋糕，用手輕輕按壓固定位置，然後重復。
步驟13
鋪好兩層水果後，在表面抹上厚厚的壹層奶油，用幹凈的抹刀抹平，然後用帶齒的三角板斜著刮。
步驟14
刮表面，用長齒刀推拉四邊進行修整，這樣看起來更整齊。
步驟15
最後放上自己喜歡的水果，壹個漂亮的生日蛋糕就做好了，其他人就可以自由發揮了。