1.黑珍珠烹飪方法:
大火燒開水，倒入珍珠輕輕攪拌，直到水再次滾動，然後轉中火保持水沸騰。煮沸15分鐘後(時間可根據個人喜好增減)，關火燜煮15分鐘，取出過冷水，放入保鮮盒浸泡在糖油中備用。
註意:水煮黑珍珠只能當天使用，不能隔夜；最後，每天煮兩次珍珠，因為珍珠有老化期，放置太久會影響口感；
泡珍珠的糖油為1:2(1:2的糖放入水中煮沸至糖溶於水，攤涼待用)。
2.紅茶包調整方法:
壹袋麥香紅茶或咖啡紅茶有十個小茶包。每個小茶包用3-5公斤水浸泡(視當地茶葉而定)，水溫90℃左右10分鐘，然後將茶包取出。
註意:沖泡好的茶包不能重復使用。
3.原創泡茶曲:
將糖200克、奶精200克、奶茶粉100克加入上述泡好的紅茶水中，用打蛋器攪拌均勻，使裏面的原料完全乳化(煮黑珍珠的量可以在裝杯時確定，如果要凍的話可以加入冰塊或放入冰箱冷凍)。(註意珍珠和奶茶壹般是分開罐裝的)。
4.水果味泡茶法:
450ML:果粉13g，白糖25g，奶精25g。先將上述原料用少量開水攪拌溶解，再加入冷開水、冰塊、煮珍珠30g至450ML，放入搖床中搖勻。
註:現做壹杯，320ml果味(珍珠)奶茶壹杯，果味粉10g，白糖10g(糖的甜度可以測量)，奶精18g，各加入杯中，少量。單手按壓時，中指按壓小蓋，小指托住杯底，其他人托住杯子上下晃動(速度可快至幾十秒)(此法為熟練者所用)；雙手按壓時，兩拇指按壓杯蓋，小指托住杯底，其余上下托住杯子(初學者用此法)。