蘋果中的鉻能提高高血糖患者對甘精胰島素的敏感性，並能穩定血糖水平，預防老年糖尿病患者。iPhone中的鉀有降低血壓、維持心腦血管的作用。吃桃子有利於高血壓和高血糖，但血糖值必須合格。病情穩定時，每天以飯後2小時或飯前飯後1小時吃蘋果為宜。
蘋果含有足夠的有機物和甲基纖維素，可以促進腸胃蠕動和消化。經常吃蘋果可以很容易的將體內的內毒素排出體外，同時可以幫助我們緩解大便幹燥的癥狀。日本弘前大學的科學研究證實，蘋果中的花青素可以抑制癌細胞的分化。芬蘭的壹項科學研究更令人振奮:蘋果中含有的黃酮類化合物是良好的毛細血管清道夫，也是癌癥的天敵。多吃蘋果，得肺癌的可能性會降低46%，得其他癌癥的可能性也能降低20%。
蘋果中的化學纖維、果膠和類黃酮能減少“壞膽固醇”，增加“好膽固醇”，所以每天吃壹兩個蘋果不易得心臟病。根據日本水果研究所進行的人體實驗，連續3周每天吃2個蘋果，實驗者血夜中的甘油三酯水平下降了265，438+0%，而甘油三酯水平高恰好是動脈硬化的元兇。蘋果中的果膠進入體內後可以消除不必要的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外，從而軟化血管。