如果自己在家想要做出口感松軟香甜美味的綠豆糕，壹定要註意食材的選擇，壹定要選擇新鮮的綠豆，放在水中清洗三遍之後，再加入適量的清水浸泡，清水的量壹定要是綠豆的兩倍，才能夠讓綠豆吸水泡發，最好是選擇提前壹天浸泡，這樣做出來的綠豆糕會更好壹些，在浸泡的過程中可以把壞掉的綠豆或者是空殼挑出來。浸泡好的綠豆撈出來控幹水分，在鍋中加入適量的清水，用大火把綠豆煮三分鐘左右，再把綠豆撈出來，過壹遍清水。第2次放進鍋中需要煮20分鐘，這樣綠豆在吸收到水分之後也會更加的膨脹，在研磨的過程中也會更加方便。
壹、制作在煮綠豆的過程中，不能夠因為嫌麻煩而煮太長時間，在煮綠豆的過程中是需要過壹遍涼水的，這樣制作出來的綠豆糕口感才會松軟。煮好的綠豆可以選擇用手把表皮搓掉，去皮後的綠豆放在攪拌機當中打成綠豆泥，把打好的綠豆泥放在碗中，加入適量的白糖和牛奶以及少量的香油攪拌均勻之後，再壹次放到攪拌機裏，這樣才算是真正的綠豆泥。
二、綠豆糕把攪拌好的綠豆泥捏成自己想要的形狀，放入烤箱當中，時間和溫度可以根據具體情況來進行調整，但正常情況下時間控制在20分鐘左右會更好壹些，雖然外觀上有壹定的區別，但是按照這個步驟制作綠豆糕，味道也是非常香甜的。
如果想要吃甜壹點的綠豆糕，可以選擇在制作綠豆糕的過程中，多放壹些白砂糖。綠豆糕的制作方法是非常簡單的，而且綠豆糕還有清熱解毒，利水消腫的功效，自己動手在家制作，不僅幹凈衛生，吃起來也是非常實惠的，根據自己的口味調整調料的量。